Историята
Първо трапезата, после хотелът
Нашето семейство влезе в гостоприемството през кухнята. Повече от 20 години хранехме Пампорово и морето в собствените си ресторанти — „Родопски специалитети“ в курорта, „The Old House“ в Пампорово и Слънчев бряг, „Асен Левов“. През ноември 2016 г. поехме хотел Bellevue и пренесохме същото правило под покрива му: гостът се посреща лично, а храната се готви като за своите. Днес групата ни посреща гости и в хотел Пирин в Банско — но Bellevue е там, откъдето всичко започна.
Семейство Бузиди
Днес
Семеен хотел в работещия смисъл
Семеен хотел не е категория, а начин на работа: познаваме редовните гости по име, кухнята чува всяка молба, а решенията се взимат на рецепцията, не в централа. Денят ни минава между салона, кухнята и рецепцията — там, където са гостите. Ако нещо може да се направи за госта — правим го.
Нишката
Кухнята е нишката през годините
Смениха се адреси и табели — „Родопски специалитети“, „The Old House“, „Асен Левов“, после хотелът — но нишката е една: трапеза, около която на гостите им е добре. Затова в Bellevue закуската и вечерята са включени във всяка цена и се готвят на място, всеки ден. Не защото така пише в брошурата, а защото не умеем иначе.
“Гостът се посреща лично. Останалото са подробности.”
Елате да се запознаем
Заявете директно — виждате цените веднага, ние потвърждаваме лично, нищо не се таксува предварително.